Etienne, 35 ans et agriculteur depuis 10 ans. Depuis la reprise de l’exploitation familiale, il n’a cessé de diversifier sa production. Tout d’abord en enrichissant l’offre de fruits et légumes produits sur sa ferme. Etienne a fait le choix des circuits courts puisque toute sa production est commercialisée en direct dans un rayon de 20km.
Un nouveau produit voit le jour en 2020 : les chips de légumes. Les chips Sacré Caractère sont transformées à la ferme avec les légumes de l’exploitation. Un nouveau défi pour Etienne, proposer ses chips aux épiceries fines en Champagne Ardenne et en région Parisienne.
Tiphène, 34 ans son épouse est venue compléter l’équipe de la MAISON GUILLAUME en 2021 en apportant ses connaissances en agroalimentaire afin de créer des chips gustatives et croustillantes de qualité.
Ainsi le couple crée une chips 100% local : les légumes sont cultivés sur l’exploitation familiale et l’huile provient d’un agriculteur de la Marne
